Brochettes farcies | Fromage Bergeron Le Calumet | Recette
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Brochettes farcies au fromage Le Classique Fumé

Recette du temps des Fêtes

Ces brochettes offrent une alternative formidable à la fondue chinoise. En effet, plutôt que de faire cuire votre viande dans le bouillon, pourquoi ne pas la farcir de notre fromage Classique fumé et la faire griller? Vous ne serez pas déçu du résultat!

Sans lactose

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Temps de préparation :  15 minutes
Temps de cuisson :  10 minutes
Temps total : 1 heure 30 minutes
Ingrédients

2 c. à soupe de sauce soya

2 c. à soupe de miel

1 c. à thé de gingembre râpé

1 c. à thé d’ail

Environ 300g de bœuf pour fondue chinoise

Quelques pointes de fromage Le Classique fumé en lanières (anciennement Le Calumet)

Brochettes de bois

Préparation
  1. Fouetter le miel, la sauce soya, le gingembre et l’ail dans un bol et incorporer la viande de sorte qu’elle soit bien enrobée de marinade. Réfrigérer 1h.

  2. Couper les pointes de fromage Le Classique Fumé en lanières.

  3. Monter les brochettes en piquant une lanière de fromage et enrober de quelques tranches de bœuf à fondue. Répéter l’exercice pour utiliser toute la viande. Ne vous laissez pas décourager par la tâche, le résultat en vaut la peine!

  4. Griller à feu moyen 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

  5. Servir avec une petite mayonnaise épicée ou la sauce de votre choix.

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