Chaque année, la Fromagerie Bergeron participe à la compétition Sélection Caseus afin de présenter sa plus belle sélection de fromages.
Le 6 septembre dernier, nous avons appris avec grand plaisir que trois de nos fromages avaient été proclamés vainqueurs lors de ce concours. L’excitation était à son comble lorsque nous avons découvert que notre fromage Louis Cyr 2 ans avait été déclaré deuxième meilleur fromage au Québec.
LE LOUIS CYR 2 ANS – Lauréat dans la catégorie fromage affiné dans la masse sans ouvertures d’affinage et gagnant du Caseus Argent
Notre champion, Le Louis Cyr 2 ans, a encore une fois su épater les juges avec ses notes de caramel brûlé et de noix. Avec ces deux nouvelles récompenses, Le Louis Cyr 2 ans permet à la famille de fromages Le Louis Cyr d’atteindre un total de 11 prix Caseus.
LE SEIGNEUR DE TILLY 18 MOIS – Lauréat dans la catégorie fromage réduit en gras
Comportant 50 % moins de gras que notre Classique, ce fromage affiné pendant 18 mois a su se distinguer pour une deuxième année consécutive par ses délicieuses notes de fruits et sa texture légèrement friable.
LE CLASSIQUE FUMÉ – Lauréat dans la catégorie fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substances aromatisantes
Fumé naturellement à froid avec des essences de bois spécialement sélectionnées, notre Classique Fumé ne cesse de charmer les papilles avec son goût torréfié parfaitement équilibré. Ce récent prix porte son nombre de victoires dans cette catégorie à sept ; de quoi être extrêmement fiers !
Ces quatre nouvelles distinctions permettent de confirmer la qualité de nos fromages sur le marché québécois.
Êtes-vous curieux de connaître les autres prix que nous avons remportés ?
Découvrez les prix gagnés par les fromages Bergeron