Articles | Fromagerie Bergeron
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août 2022

La Fromagerie Bergeron au fil des années

Depuis 1989, la Fromagerie Bergeron transforme la réputation du gouda au Canada. Toutefois, ses racines remontent encore plus loin que l’année de sa création. Voici les années marquantes de son histoire...

août 2022 Nouvelles

Nos produits Inspiration se métamorphosent!

Inspiration 400 g Dans le but de vous offrir un assortiment de fromages qui répond encore plus à vos goûts, nous avons revu notre Inspiration 400 g. Les tranches de Bergeron Classique seront remplacées...

juillet 2022 Prix gagnés

Une première distinction pour Le Seigneur de Tilly 18 mois

Léger* et vieilli, le tout nouveau Seigneur de Tilly 18 mois est un fromage innovant sur le marché québécois. Toutefois, c'est à l'échelle de l'Amérique que ses caractéristiques ont été reconnues...

juillet 2022

Le Seigneur de Tilly 18 mois : notre nouveau fromage premium vieilli et faible en gras

Ayant la volonté de constamment innover, la Fromagerie Bergeron présente son premier fromage léger maturé pendant un minimum de 18 mois, le tout nouveau Seigneur de Tilly 18 mois. Découvrez-le en parcourant ses différentes caractéristiques! Un fromage prometteur Présentant des notes de fruits séchés et de noix grillées, ce fromage est naturellement sans lactose. Il possède une texture légèrement friable...

juin 2022 Le saviez-vous?

À quoi sert la cire qui se trouve sur nos fromages?

La cire rouge qui recouvre les fromages est devenue synonyme de la Fromagerie Bergeron. Cela vient du fait que, lorsque l’entreprise s’est mise à la fabrication de fromage gouda au Canada, elle a décidé d’opter pour une cire rouge plutôt que pour une cire jaune dans le but de se différencier sur le marché. À la base, cette cire jaune servait uniquement à recouvrir les fromages destinés à l’exportation....

juin 2022 Nouvelles

Nos 5 grands finalistes du Caseus 2022

En cette 22e édition de Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec, cinq fromages Bergeron ont été désignés finalistes dans trois catégories distinctes. Ces fromages se sont classés parmi les 210 fromages évalués par un jury composé de 22 spécialistes de l’industrie fromagère. Voici nos finalistes: Fromage affiné dans la masse sans ouvertures d’affinage Le Louis Cyr Le Bergeron Classique Fromage...