Poutine Côtes levées | Fromage Bergeron Le Calumet
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Poutine La Complètement Dingue

Envie de vous gâter avec un plat riche qui plaira à tous les amateurs de viande? Ajoutez des côtes levées et notre fromage Classique cumin à des pommes de terre Russet pour réaliser une poutine COMPLÈTEMENT DINGUE! Il y a de quoi se régaler!

Sans lactose

Temps total : 2 heures 30 minutes
Ingrédients

Côtes levées de dos de porc

Pommes de terre Russet (aussi appelées Idaho)

Huile d’olive ou végétale

Sel et poivre

Sauce BBQ

Notre fromage Le Classique Fumé

Garnitures

Oignons verts

Préparation
  1. Préparer les côtes levées selon votre recette maison ou celles recommandées sur l’emballage. Prévoir jusqu’à 2 heures pour cette étape, selon l’option que vous choisirez (au four, au barbecue, au fumoir).

  2. Une fois la cuisson des côtes levées terminée, préchauffer le four à 425°F (220°C).

  3. Couper les pommes de terre en quartier tout en conservant la pelure et les enrober d’un peu d’huile d’olive ou végétale, assaisonner.

  4. Déposer sur une plaque à cuisson et cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes. Tourner à mi-cuisson.

  5. Pendant la cuisson des frites, préparer la sauce BBQ.

  6. Couper ensuite le fromage Le Classique fumé en tranches, et ciseler les oignons verts pour garnir la poutine.

  7. Lorsque tout est prêt, assembler les poutines en déposant les frites, les côtes levées, la sauce, le fromage  et les oignons verts dans les assiettes.

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