Poutine Santé | Fromage Six Pourcent sans lactose | Recette
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Poutine La Santé

Est-ce que votre jardin croule sous les légumes? Pour vous aider, on vous propose une poutine aux haricots jaunes, EXTRA santé et EXTRA délicieuse. Avec notre fromage léger et protéiné Le Six Pourcent et la dinde hachée, vous aurez une excellente source de protéine pour poursuivre vos activités. La preuve que poutine ne rime pas toujours avec culpabilité!

Sans lactose

Temps total :  35 minutes
Ingrédients

1 cuillère à thé d’huile d’olive pour la sauce + un peu plus pour la cuisson

1 échalote grise hachée finement

1 gousse d’ail, hachée finement ou passée au presse-ail

1/4 de tasse de vin blanc

1 tasse et demie de bouillon de légumes

1 cuillère à thé de farine

1 cuillère à thé d’eau

Haricots jaunes ou verts

Dinde hachée

Oignon

Notre fromage Le Six Pourcent

Préparation
  1. Mettre un fond d’eau dans une casserole. Y place une marguerite, porter à ébullition.

  2. Laver et équeuter les haricots avant de les placer dans la marguerite. Cuire 10 à 12 minutes.

  3. Dans une autre petite casserole, ajouter 1 cuillère à thé d’huile et faire suer l’échalote à feu moyen-doux pendant 2 minutes. Ajouter l’ail, cuire environ 30 secondes.

  4. Ajouter le vin blanc. Lorsqu’il est réduit de moitié, ajouter le bouillon de bœuf.

  5. Porter à ébullition, puis baisser légèrement le feu pour laisser mijoter 10 minutes.

  6. Mélanger la farine et l’eau dans un petit bol, puis ajouter à la sauce. Saler et poivrer au goût. Laisser cuire à feu doux jusqu’à consistance désirée.

  7. Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Couper l’oignon en dés et les faire revenir dans l’huile.

  8. Ajouter la dinde hachée et l’oignon et cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.

  9. Râper notre fromage le Six Pourcent.

  10. Lorsque tout est prêt, assembler les poutines en superposant les haricots, la viande, la sauce et le fromage dans une assiette.

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