Pommes de terre à chair jaune
Jus de citron
Ail haché
Origan séché
Huile d’olive
Poivre
Oignon rouge
Olives noires
Tomates
Brins de gouda sans lactose Bergeron
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine
2 tasses de lait
1 pincée de muscade
Préchauffer le four à 400°F (205°C).
Couper les pommes de terre en quartier et les enrober de jus de citron, d’origan, d’huile d’olive et de poivre. Déposer sur une plaque à cuisson et cuire environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Remuer fréquemment.
Préparer ensuite la sauce béchamel en commençant par faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et bien mélanger à l’aide d’un fouet. Laisser cuire environ 1 minute à feu moyen en brassant constamment.
Ajouter le lait en continuant de fouetter. Porter à ébullition à feu moyen-élevé. Ajouter la muscade et assaisonner au goût.
Couper l’oignon en fines lanières, les olives noires en deux et les tomates en cubes.
Enrober les brins de Gouda frais dans un peu d’origan pour une bouchée de fraîcheur parfaite!
Lorsque tout est prêt, assembler les poutines en superposant les frites, la sauce béchamel, les oignons, les olives noires et les tomates dans les assiettes. Mettre une bonne dose de brins de Gouda enrobés d’origan et laissez voyager vos papilles vers la Grèce le temps d’un repas!