1/3 tasse de beurre, ramolli
2 oeufs
3 c. à soupe de sucre
2 tasses de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 tasse de lait
1 tasse de fromage Le Seigneur de Tilly, râpé
2 tasses (500 ml) de pommes pelées et râpées
Préchauffer le four à 400°F
Râper le fromage et la pomme
Dans un bol, ajouter le beurre, puis le sucre et mélanger pendant quelques minutes jusqu’à ce que le résultat soit clair
Incorporer les œufs un à la fois
Ajouter la farine, la poudre à pâte puis le lait et mélanger
Ajouter les pommes et le fromage, mélanger à nouveau
Transférer le mélange dans des moules à muffin
Graisser les surfaces ou utiliser des caissettes en papier
Remplir les cavités au 2/3Cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus commence à dorer et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre
Note: Les muffins se conservent environ une semaine et peuvent être congelés 1 mois
