Doigts de Gouda | Fromage Le Populaire | Sans lactose
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Doigts de Gouda Bergeron

Afin de mettre une touche de bonheur dans votre journée, nous vous suggérons cette recette de doigts de Gouda faits à partir de notre fromage Le Populaire. Leur texture croustillante et leur cœur fondant vous donneront envie d’en manger encore et encore!

Végétarien – Sans lactose

Portions : 24 bâtonnets
Temps de préparation :  10 minutes
Temps de cuisson :  5 minutes
Temps total :  15 minutes
Ingrédients

Environ 1 tasse de farine

Environ 1 tasse de chapelure à l’italienne

2 œufs battus

1 bloc de 340g de notre fromage Le Populaire (réfrigéré de préférence, pour une texture fondante)

4 c. à soupe d’huile d’olive

Garnitures

Sauce tomate

Préparation
  1. Mettre la farine, la chapelure et les œufs battus dans 3 bols différents.

  2. Couper le bloc de fromage Le Populaire 1 fois sur l’épaisseur, puis faites ensuite des lanières de 1/2 pouce sur la longueur pour former un total de 24 bâtonnets.

  3. Tremper dans l’ordre suivant les bâtonnets de fromage Le Populaire : farine, œufs, chapelure et répéter une deuxième fois pour une croûte encore plus épaisse.

  4. Pour faciliter la cuisson des bâtonnets, déposez-les sur une plaque à cuisson environ 30 minutes au congélateur.

  5. Vous êtes maintenant prêt à passer en mode cuisson. Chauffer l’huile dans une poêle profonde, puis frire quelques bâtonnets à la fois environ 1-2 minute, afin d’obtenir une belle cuisson dorée.

  6. Égoutter sur un papier absorbant.

  7. Servir chaud avec une petite sauce tomate en accompagnement.

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