Doigts de Gouda | Fromage Le Populaire | Sans lactose
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Doigts de Gouda Bergeron

avril 2020

Portions : 24 bâtonnets
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

    C’est vendredi, YOUPIE! Bon… ce ne sera peut-être pas si différent des derniers jours, mais afin de mettre une touche de pur bonheur à cette fin de semaine, nous vous suggérons cette recette de doigts de Gouda avec notre fromage Le Populaire. Le seul problème avec cette recette… toute la famille en demandera encore et encore! Voici comment la réaliser :

Ingrédients :

Environ 1 tasse de farine
Environ 1 tasse de chapelure à l’italienne
2 oeufs battus
1 bloc de 340g de notre fromage Le Populaire (réfrigéré de préférence, pour une texture fondante)
4 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

  1. Mettre la farine, la chapelure et les oeufs battus dans 3 bols différents.
  2. Couper le bloc de Populaire 1 fois sur l’épaisseur, puis faite ensuite des lanières de 1/2 pouce sur la longueur, pour former un total de 24 bâtonnets.
  3. Tremper dans l’ordre suivant les bâtonnets de Populaire : Farine, oeufs, chapelure et répéter une deuxième fois pour une croûte encore plus épaisse.
  4. Petit truc… pour faciliter la cuisson des bâtonnets, déposez-les sur une plaque à cuisson environ 30 minutes au congélateur.
  5. Vous êtes maintenant prêt à passer en mode cuisson. Chauffer l’huile dans une poêle profonde, puis frire quelques bâtonnets à la fois environ 1-2 minute, afin d’obtenir une belle cuisson dorée.
  6. Égoutter sur un papier absorbant.

Servir chaud avec une petite sauce tomate en accompagnement. Bon appétit et bonne fin de semaine!

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