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Assiettes de dégustation festives et estivales

C’est officiellement l’été et notre nouveau fromage, Le Seigneur de Tilly 18 mois, est enfin disponible. Bref, toutes les raisons sont bonnes de célébrer! La saison estivale est synonyme de barbecues, de soupers entre amis et de fêtes en famille sur le bord de la piscine. Ainsi, nous vous proposons deux assiettes de dégustation colorées qui apporteront de la gaieté à vos réceptions. Au cœur de ces assiettes, vous retrouverez notre Seigneur de Tilly 18 mois, un fromage vieilli et faible en gras qui, avec son goût de torréfaction et ses notes de fruits, vous permettra de concocter des créations culinaires appétissantes et légères.

L’assiette Après-midi ensoleillé

Des amis arrivent à l’improviste? Vous n’avez pas assez faim pour concocter un dîner complet? Cette assiette de dégustation est parfaite pour apporter un vent de fraîcheur aux journées les plus chaudes. Elle comblera parfaitement votre appétit et elle vous permettra de profiter des fruits estivaux du Québec.

Pour réaliser cette assiette pour quatre personnes, vous aurez besoin de:

Cette assiette crée un heureux équilibre: le pain aux noix y ajoute une texture croquante, Le Patte Blanche fait ressortir les saveurs sucrées des fruits et le Seigneur de Tilly 18 mois y apporte du caractère. Pour accompagner le tout, nous vous suggérons le vin La Pointe à Platon, un vin de cassis du vignoble La Charloise situé à Lotbinière. Son goût de fruits mûrs se combinera à merveille avec tous les aliments de l’assiette.

L’assiette Festin au chalet

Il n’y a rien de plus plaisant que de se rassembler au chalet pendant les vacances! Cette assiette est idéale si vous désirez offrir à vos invités une expérience gastronomique sucrée-salée dans une ambiance de détente. Pour l’assembler, vous aurez besoin de votre plus belle planche en bois!

Pour réaliser cette assiette pour quatre personnes, vous aurez besoin de:

Cette assiette vous donnera probablement l’occasion de découvrir une combinaison de saveurs tout à fait originale et impressionnante. Profitez de cette opportunité pour essayer de nouveaux produits! Vous pouvez notamment goûter à Origines, un vin à base de vin rouge produit par le Domaine Small à Sainte-Agathe-de-Lotbinière. Aromatisé avec du sirop d’érable et du sirop de bouleau, il accentuera le goût des fromages, des fruits et de la viande.

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août 2022

Sandwichs végés au fromage Inspiration

Un super sandwich végétarien, coloré, rempli de vitamines! Avec nos tranchettes de fromage Inspiration (Gouda, Suisse, Cheddar) il y en a pour tous les goûts et tous les types de sandwichs. Et en...