Recettes | Muffaletta au Lotbinière | Fromagerie Bergeron
Boutique en ligne EN
Retour aux recettes Recette suivante

Muffaletta au fromage le Lotbinière

La période estivale est un moment idéal pour partager de nombreux repas entre convives.
La muffaletta est un sandwich géant à partager, qui fera fureur à coup sûr.

Portions : 6 Portions
Temps de préparation :  30 minutes
Temps total : 3 heures 30 minutes
Ingrédients

1 pain rond (style miche campagnarde) d’environ 20 à 25 cm (8 à 10 po)

125 g (½ tasse) de pesto aux tomates séchées

1 courgette verte, en tranches fines

1 bloc de 170 g de fromage Bergeron Le Lotbinière, en tranches fines

200 g de charcuteries : salami de Gênes, jambon blanc et capicollo (ou autre, au goût), en tranches

2 poivrons rouges rôtis en conserve, égouttés et coupés en lanières

¼ oignon rouge, émincé

20 g (1 tasse) de roquette

Préparation
  1. À l’aide d’un couteau à pain, couper le dessus de la miche. Retirer la mie jusqu’à 1,25 cm (½ po) du bord conserver la mie pour préparer une chapelure maison).

  2. Tartiner l’intérieur de la miche de pesto aux tomates séchées.

  3. Dans le fond de la miche, répartir les tranches de courgette et couvrir de la moitié du fromage. Superposer les charcuterie s et couvrir du reste d u fromage.
    Répartir les lanières de poivrons et l’oignon , puis garnir de roquette.

  4. Refermer le pain et presser fermement. Envelopper la miche dans un linge de cuisine propre et réfrigérer au moins 3 heures.

  5. Au moment de servir, couper la muffaletta en 6 portions et déguster!

Retour aux recettes Recette suivante
août 2022

Sandwichs végés au fromage Inspiration

Un super sandwich végétarien, coloré, rempli de vitamines! Avec nos tranchettes de fromage Inspiration (Gouda, Suisse, Cheddar) il y en a pour tous les goûts et tous les types de sandwichs. Et en...