Déclinée en trois saveurs, cette entrée est très simple à réaliser. Gagnez du temps en faisant cuire les pommes de terre à l’avance ; il ne vous restera qu’à les garnir. Cheeseburger, soupe à l’oignon, champignons, chacun pourra choisir sa garniture favorite.
Cuisson des pommes de terre
Ingrédients
- 6-7 pommes de terre Russet de tailles moyennes
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à thé de sel
- 1 paquet (400 g) de tranchettes de fromage Inspiration (Cheddar, Suisse et Gouda)
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper les pommes de terre en tranches d’environ 0,75 à 1 cm d’épaisseur.
- Dans un cul de poule, ajouter les pommes de terre, le sel et l’huile, et bien mélanger.
- Étendre les tranches de pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes en retournant les tranches à mi-cuisson et préparer les différentes garnitures pendant la cuisson.
- Retirer la plaque du four et garnir les tranches de pommes de terre avec les tranchettes Inspiration Bergeron.
- Renfourner jusqu’à ce que le fromage soit fondu (de 5 à 7 minutes).
À la sortie du four, garnir les tranches de pommes de terre gratinées selon votre choix de garniture.
Garniture de style cheeseburger – idéale pour le fromage cheddar
Ingrédients
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de moutarde baseball
- 1 c. à soupe de levure alimentaire
- 1 c. à soupe de relish
- 1 c. à thé de sirop d’érable
Garniture
- 5 tranches de bacon cuites et coupées en morceaux
- 5 à 8 petits cornichons du commerce coupés en rondelles
Préparation
Préparer la sauce cheeseburger en mélangeant tous les ingrédients.
Garnir les pommes de terre gratinées au fromage cheddar d’une cuillère à thé et demie de sauce cheeseburger et parsemer chacune des tranches avec le bacon et les cornichons.
Garniture au confit d’oignons – idéale pour le fromage suisse
Ingrédients
- 2 tasses d’oignons émincés
- 1 c. à soupe de beurre
- ½ c. à thé de sel
- 1 tasse de bière, au choix (rousse, blonde, IPA)
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
Garniture
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée (facultatif)
Préparation
- Dans un petit chaudron, faire fondre le beurre.
- Ajouter les oignons, le sel et la bière.
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen vif pour 6-7 minutes.
- Retirer le couvercle, baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé.
- Retirer du feu, ajouter le sirop d’érable et bien mélanger.
Garnir les pommes de terre gratinées au fromage suisse d’une cuillère à thé d’oignons confits, d’une pointe de couteau de moutarde à l’ancienne et d’une pincée de ciboulette.
Garniture aux champignons et romarin – idéale pour le fromage Gouda
Ingrédients
- 2 ½ tasses de champignons au choix (de Paris, pleurotes, cremini, etc.)
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- ½ c. à thé de sel
- 1 c. à thé de romarin frais haché
Garniture
- ¼ de tasse de crème sure
Préparation
- Couper les champignons en petits morceaux.
- Dans un poêlon, faire fondre le beurre puis ajouter les champignons et le sel.
- À feu moyen vif, cuire les champignons avec le sel de 4 à 6 minutes pour bien faire sortir l’eau.
- Ajouter le vinaigre de vin blanc, l’ail et le romarin.
- Baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé et que les champignons soient légèrement dorés.
Garnir les pommes de terre gratinées au fromage Gouda avec une demi-cuillère à thé de crème sure et d’une cuillère à soupe de tartinade de champignons.