Poutine raclette

Quand la poutine rencontre la raclette : un mariage décadent parfait pour les soirées froides ! Béchamel crémeuse au fromage à raclette, brins de gouda filants, tranchettes Raclette Fin Renard gratinées, charcuteries au choix et la touche acidulée des cornichons marinés.  À essayer absolument !

Cuisson :

20 Minutes

Préparation :

20 Minutes

Portions :

4 Poutines
Poutine raclette

Ingrédients et préparation

Ingrédients

  • 1 recette de sauce béchamel au fromage à raclette (voir les instructions dans la section préparation)
  • 1 sac de frites en quartiers
  • Brins de gouda
  • Tranchettes Raclette Le Fin Renard
  • Charcuteries finement tranchées au choix
  • Cornichons et oignons perlés marinés

Préparation

  1. Préparer la sauce béchamel tel qu’indiqué dans la recette. En fin de cuisson, baisser le feu au minimum et incorporer 6 tranches de fromage Raclette Le Fin Renard hachées finement. Bien mélanger pour faire fondre et incorporer le fromage. Poivrer au goût et réserver au chaud.
  2. Préparer les frites selon les instructions du fabricant.
  3. Pour servir, répartir les frites dans des bols de service, puis ajouter les Brins de gouda et insérer des tranches de charcuteries à travers les frites. Arroser de sauce béchamel au fromage à raclette, puis garnir chaque portion de 2 tranches de Raclettes Fin Renard.
  4. Passer sous le grill pour faire fondre le fromage.
  5. Garnir de cornichons et oignons perlés marinés au goût et servir.
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