Le Populaire

Le Populaire de la Fromagerie Bergeron est préparé avec un savoir-faire unique. Il possède les mêmes caractéristiques que nos Brins de Gouda, car il est fabriqué à partir de la même recette exclusive utilisant des ferments de gouda. La seule différence réside dans le processus de fabrication : les brins sont placés dans un moule et pressés pour former un bloc.
Ce fromage possède une propriété remarquable : il ramollit délicatement sous la chaleur tout en conservant sa forme, sans jamais fondre complètement. Cette caractéristique unique vous permet de le griller sur le barbecue, au four ou dans un poêlon. Son format en bloc vous offre la flexibilité de le couper en cubes ou en tranches selon vos préférences.
Fabriqué quotidiennement, le Populaire offre toujours une fraîcheur incomparable. Il est célèbre pour sa texture caractéristique à la fois humide et moelleuse produisant ce fameux "squick-squick". C'est ce petit bruit distinctif qui témoigne de sa fraîcheur et de sa qualité exceptionnelle.
Cette recette unique, développée par la Fromagerie Bergeron, est le fruit d'années d'expertise dans l'art fromager.