Mini tartelettes poires, noix et Louis Cyr

Ces mini tartelettes célèbrent la saison froide avec élégance et gourmandise ! Notre fromage Louis Cyr, au caractère riche et crémeux, se marie à merveille avec la douceur des poires caramélisées et le croquant réconfortant des noix. Une bouchée idéale pour impressionner vos invités ou pour ajouter une touche festive à votre table des Fêtes.

Cuisson :

8 minutes

Préparation :

20 minutes

Portions :

4 à 5 (15 bouchées)
Mini tartelettes poires, noix et Louis Cyr

Ingrédients et préparation

Ingrédients

  • Environ 15 fonds de mini tartelettes du commerce (type coquilles ou pâte filo)
  • 2 poires mûres mais fermes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • ½ paquet (85 g) de fromage Louis Cyr, coupé en très petits cubes
  • 60 ml (¼ tasse) de pacanes grillées, hachées
  • Feuilles de thym frais (optionnel)

Préparation

  1. Préchauffer et réchauffer les fonds de tartelettes au besoin, selon les instructions de l’emballage. Laisser refroidir.
  2. Épépiner les poires, les couper en dés et arroser de jus de citron.
  3. Dans une poêle sur feu moyen-élevé, fondre le beurre, puis ajouter les poires, le sirop d’érable et le sel. Cuire 7 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
    Laisser tiédir.
  4. Garnir les fonds de tartelettes de poires caramélisées, de cubes de fromage Louis Cyr Bergeron et de pacanes.
  5. Décorer de thym frais, si désiré, et servir aussitôt.
Mini tartelettes poires, noix et Louis Cyr

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