Base pour chaque grilled cheese

• 2 tranches épaisses de pain campagnard, aux noix, aux olives, ou au fromage, au choix
• Beurre à température pièce

Prosciutto et Fin Renard

• 30 ml (2 c. à soupe) de confit bleuets et porto Bergeron
• 2 à 3 tranches de prosciutto
• 80 ml (⅓ tasse) de fromage Fin Renard Bergeron, râpé
• 15 ml (1 c. à soupe) de pacanes grillées, grossièrement hachées

Poulet et fromage suisse

• 15 ml (1 c. à soupe) de gelée de piments jalapeño Bergeron
• 80 ml (⅓ tasse) de poulet cuit effiloché ou de poulet rôti tranché mince
• 80 ml (⅓ tasse) de fromage Suisse Bergeron, râpé
• 3–4 fines tranches de pomme verte (type Granny Smith)

Bacon et Classique Fumé

• 30 ml (2 c. à soupe) de confit d’oignons caramélisés Bergeron
• 2 tranches de bacon cuit, coupées en deux
• 15 ml (1 c. à soupe) de tomates séchées hachées
• 80 ml (⅓ tasse) de fromage Classique fumé Bergeron, râpé
  
  

1. Tartiner l’intérieur des tranches de pain avec le confit ou la gelée indiquée pour la garniture choisie. Répartir le reste des garnitures et le fromage sur une tranche, puis refermer le sandwich avec l’autre tranche. Tartiner l’extérieur
   du sandwich de beurre.
2. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Déposer le sandwich et cuire 3–4 minutes de chaque côté, en pressant légèrement avec une spatule, jusqu’à ce que le pain
   soit bien doré et que le fromage soit fondu. Au besoin, couvrir la poêle 1–2 minutes pour aider le fromage à fondre sans brûler le pain.