Lunch à la mexicaine

Cette recette à inspiration mexicaine est remplie de saveurs qui vous satisferont tout au long de la journée ! Avec un mélange parfait de fromage Le Bergeron Classique Fumé Léger, de wraps au poulet et légumineuses, de poivrons mélangés, de tomates cerises et de salsa ou guacamole, c’est un repas facile et satisfaisant, idéal pour le déjeuner ou un lunch rapide.

Cuisson :

0 minute

Préparation :

15 minutes

Portions :

1 à 5
Lunch à la mexicaine

Ingrédients et préparation

Ingrédients

  • Le Bergeron Classique Fumé Léger
  • Wraps de blé poulet et légumineuses (style burrito)
  • Poivrons mélangés
  • Tomates cerises
  • Salsa et/ou guacamole (selon l’espace disponible)

Préparation

  1. Préparer les wraps :
    Chauffer les wraps de blé dans une poêle ou au micro-ondes pendant quelques secondes pour les rendre plus souples. Ensuite, garnisser-les d’un mélange de poulet cuit et de légumineuses (comme des haricots noirs ou des pois chiches). Rouler-les bien, style burrito.
  2. Préparer les légumes :
    Couper les poivrons mélangés et les tomates cerises en morceaux. Ces ingrédients frais ajouteront une texture croquante à votre Bento Box.
  3. Préparer la salsa ou le guacamole :
    Pour la salsa, mélanger des tomates en dés, des oignons, de la coriandre, du jus de citron vert et une pincée de sel. Pour le guacamole, écraser des avocats mûrs avec du jus de citron vert et du sel.
  4. Assembler le lunch :
    Dans une Bento Box ou boîte à lunch, placer les tranches ou cubes de fromage Le Bergeron Classique Fumé Léger. Disposer les wraps, les poivrons, les tomates et un côté de salsa ou guacamole. Adapter l’agencement selon l’espace disponible.
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