Doigts de Gouda Bergeron

Afin de mettre une touche de bonheur dans votre journée, nous vous suggérons cette recette de Doigts de Gouda faits à partir de notre fromage Le Populaire. Leur texture croustillante et leur cœur fondant vous donneront envie d’en manger encore et encore !

Cuisson :

5 minutes

Préparation :

10 minutes

Portions :

4
Doigts de Gouda Bergeron

Ingrédients et préparation

Ingrédients

  • Environ 1 tasse de farine
  • Environ 1 tasse de chapelure à l’italienne
  • 2 œufs battus
  • 1 bloc de 340g de fromage Le Populaire (réfrigéré de préférence, pour une texture fondante)
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Mettre la farine, la chapelure et les œufs battus dans 3 bols différents.
  2. Couper le bloc de fromage Le Populaire une fois dans le sens de l’épaisseur, puis faire ensuite des lanières de ½ pouce sur le sens de la longueur pour former un total de 24 bâtonnets.
  3. Tremper les bâtonnets dans l’ordre suivant: farine, œufs, chapelure. Répéter une deuxième fois pour une croûte encore plus épaisse
  4. Pour faciliter la cuisson, déposer les bâtonnets de fromage Le Populaire sur une plaque à cuisson et placer au congélateur environ 30 minutes.
  5. Chauffer l’huile dans une poêle profonde, puis frire quelques bâtonnets à la fois pendant environ 1 à 2 minutes afin d’obtenir une belle cuisson dorée.
  6. Égoutter sur un papier absorbant.
  7. Servir chaud avec une sauce tomate en accompagnement.
Doigts de Gouda Bergeron
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