Couronne prosciutto et fromage Le Lotbinière

Moelleux et tellement réconfortant—voilà le délice du temps des fêtes que vous attendiez !

Cuisson :

25 minutes

Préparation :

20 minutes

Portions :

8
Couronne prosciutto et fromage Le Lotbinière

Ingrédients et préparation

Ingrédients

  • 8 tranches de prosciutto
  • 80 ml (1/3 tasse) de beurre
  • 3 gousses d’ail hachées très finement ou râpées
  • Poivre noir
  • 1 pointe (170 g) de fromage Bergeron Le Lotbinière, râpé
  • 800 g (1 3/4 lb) de pâte à pizza préparée, à température ambiante

Préparation

  1. Dans une poêle sur feu moyen-élevé, faire rôtir les tranches de prosciutto environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Hacher et réserver.
  2. Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faire fondre le beurre, puis incorporer l’ail et du poivre noir.
  3. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
  4. Diviser la pâte à pizza en 20 morceaux de grosseur égale.
  5. Rouler un morceau en boule, puis l’étendre en un cercle d’environ 10 cm (4 po) de diamètre.
  6. Badigeonner de beurre à l’ail, puis déposer une pincée de fromage Bergeron Lotbinière et quelques morceaux de prosciutto haché.
  7. Replier les rebords de la pâte sur la garniture de façon à créer une petite boule.
  8. Déposer la boule garnie au centre de la plaque de cuisson.
  9. Répéter pour former toutes les boules, en les déposant au fur et à mesure en cercle autour de la boule centrale de façon à former une couronne.
  10. Badigeonner le dessus des boules du reste de beurre à l’ail, puis recouvrir du reste de fromage et de prosciutto haché.
  11. Enfourner 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte et le fromage soient bien dorés. Déguster!
Couronne prosciutto et fromage Le Lotbinière
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