1 tasse de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de soda
½ cuillère à thé de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 tasse de crème sure
½ tasse de lait
1 œuf
2 cuillères à soupe de beurre fondu
4 cuillères à soupe d’aneth frais haché
½ tasse de fromage Seigneur de Tilly râpé
200 gr de Saumon fumé Grizzly citron et aneth
3 cuillères à soupe de Mascarpone
3 cuillères à soupe de crème sure
Le zeste d’un citron
Le jus de ½ citron
Poivre en grains au goût.
Mélanger les ingrédients secs ensemble.
Mélanger les ingrédients humides ensemble.
Combiner le mélange de farine avec le mélange de liquides et le beurre fondu
Ajouter l’aneth et le fromage, bien mélanger.
Déposer environ 1 tasse de préparation dans un gaufrier, cuire environ 3-4 minutes ou jusqu’à ce que la gaufre soit prête
Préparer la garniture: mélanger ensemble le mascarpone, la crème sure, le zeste et le jus de citron. Assaisonner de sel et poivre, au goût.
Assembler la garniture de mascarpone et le saumon fumé sur les gaufres, garnir d’herbes fraîches.