Recettes | Gaufre fromage et saumon fumé | Fromagerie Bergeron
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Gaufre au fromage et Saumon fumé Grizzly

Idéale pour le déjeuner, le brunch ou même un dîner léger, cette gaufre met en vedette notre fromage Seigneur de Tilly et les produits Fumoirs Grizzly. Pourquoi faire un compromis alors que cette recette saura répondre à votre envie de sucré-salé?

Portions : 4 gaufres
Temps de préparation :  10 minutes
Temps de cuisson :  5 minutes
Temps total :  15 minutes
Ingrédients

1 tasse de farine

2 cuillères à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de soda

1/2 cuillère à thé de sel

2 cuillères à soupe de sucre

1 tasse de crème sure

1/2 tasse de lait

1 œuf

2 cuillères à soupe de beurre fondu

4 cuillères à soupe d’aneth frais haché

1/2 tasse de fromage Seigneur de Tilly râpé

200 gr de Saumon fumé Grizzly citron et aneth

Garnitures

3 cuillères à soupe de Mascarpone

3 cuillères à soupe de crème sure

Le zeste d’un citron

Le jus ½ citron

Poivre en grains au goût.

Préparation
  1. Mélanger les ingrédients secs ensemble.

  2. Mélanger les ingrédients humides ensemble.

  3. Combiner le mélange de farine avec le mélange de liquides et le beurre fondu

  4. Ajouter l’aneth et le fromage, bien mélanger.

  5. Déposer environ 1 tasse de préparation dans un four à gaufre, cuire environ 3-4 minutes jusqu’à ce que la gaufre soit prête

  6. Préparer la garniture: mélanger ensemble le mascarpone, la crème sure, le zeste et le jus de citron. Assaisonner au goût de sel et poivre.

  7. Assembler la garniture de mascarpone et le saumon fumé sur les gaufres, garnir d’herbes fraîches.

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