Pommes de terre grelots (ou patates à déjeuner du commerce)
Huile d’olive
Épices de votre choix (sel d’ail, origan séché, paprika, etc.)
Saucisses déjeuner
Oignon, poivron vert et champignons
Notre fromage La Patte Blanche, râpé
Œufs
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Pendant ce temps, couper les pommes de terre grelots en deux et les enrober d’un peu d’huile d’olive et d’épices. Déposer sur une plaque à cuisson et cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Remuer fréquemment.
Pendant la cuisson des pommes de terre, faire cuire les saucisses dans une poêle à feu doux, environ 15 minutes en les retournant toutes les 3-4 minutes.
Entre-temps, couper l’oignon, le poivron vert et les champignons en lanières et les cuire dans la même poêle que les saucisses.
Par la suite, râper La Patte Blanche et réserver.
Préparer la sauce hollandaise.
Finalement, faire cuire les œufs (miroir, tournés, bien cuits… c’est selon vos préférences!)
Assembler les poutines en déposant les pommes de terre grelots, les saucisses, les légumes, le fromage râpé et la sauce hollandaise dans des bols.