Poutine Brunch | Fromage Gouda chèvre Le Patte Blanche
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Poutine La Brunchée

avril 2020

La fête de Pâques sera assurément différente cette année. C’est l’occasion parfaite pour inviter « virtuellement » la famille à déjeuner, en leur proposant de faire cette recette de poutine parfaite pour le brunch. À vos téléphones et à vos fourneaux, voici comment la réaliser :

Ingrédients :

Pommes de terre grelots (ou patates déjeuner du commerce)
Huile d’olive
Quelques épices pour assaisonner les pommes de terre grelots (Sel d’ail, Origan séché, Paprika, etc.)
Saucisses déjeuner
Oignon, poivron vert et champignons
Notre fromage Le Patte Blanche, râpé
Sauce hollandaise (on vous suggère celle-ci, proposée par les Producteurs d’oeufs du Canada)
Oeufs

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Pendant ce temps, couper les pommes de terre grelots en deux et les enrober d’un peu d’huile d’olive et d’épices. Déposer sur une plaque à cuisson et cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Remuer fréquemment.
  2. Pendant la cuisson des pommes de terre, faire cuire les saucisses dans une poêle à feu doux, environ 15 minutes en les retournant toutes les 3-4 minutes.
  3. Entre temps, couper l’oignon, le poivron vert et les champignons en lanières et les cuire dans la même poêle que les saucisses.
  4. Par la suite, râper Le Patte Blanche et réserver dans un bol.
  5. Préparer la sauce hollandaise en suivant les étapes proposées par Les Producteurs d’oeufs du Canada.
  6. Finalement, faire cuire les oeufs (miroir, tourné, bien cuit… c’est selon vos préférences ;))
  7. Assembler les poutines en déposant les pommes de terre grelots, les saucisses, les légumes, le fromage râpé et la sauce hollandaise.

Joyeuses Pâques et bon brunch virtuel 😉

#JeudipoutineBergeron

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