Pommes de terre de votre choix
Huile d’olive ou végétale
Notre fromage champion, Le Louis Cyr
Saucisses italiennes ou autre viande cuite qui traîne au frigo
Oignon rouge
Poivron jaune
Sel et poivre
Persil haché
Préchauffer le four à 425°F (220°C).
Pendant ce temps, couper les pommes de terre en bâtonnets et les enrober dans un peu d’huile d’olive ou végétale. Assaisonner et déposer sur une plaque à cuisson. Cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes.Tourner à mi-cuisson.
Pendant la cuisson des frites, trancher les saucisses et couper en lanières l’oignon rouge et le poivron jaune.
Dans un poêlon, cuire les tranches de saucisses environ cinq (5) minutes dans un filet d’huile. Ajouter les lanières d’oignon et de poivron jaune, et poursuivre la cuisson encore cinq (5) minutes. Réserver.
Dans une casserole, préparer la sauce BBQ.
Râper Le Louis Cyr et réserver.
Lorsque les frites sont cuites, assembler les poutines en déposant les saucisses, les légumes, le fromage Le Louis Cyr et la sauce dans des bols. Saupoudrer de persil frais.