Poutine Vide-Frigo | Fromage Bergeron Le Louis Cyr | Recette
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Poutine La Vide-Frigo

Vous manquez d’idées pour le souper? Vous partez en vacances bientôt et vous désirez ne rien laisser dans votre frigo? Bien que nous vous suggérons quelques ingrédients à y ajouter, vous pouvez facilement adapter cette poutine à vos goûts et à vos envies. Seul élément à ne pas négliger : Le Louis Cyr, car il vous permettra certainement d’oublier que cette poutine n’est qu’une Vide-Frigo.

Sans lactose

Ingrédients

Pommes de terre de votre choix

Huile d’olive ou végétale

Notre fromage champion, Le Louis Cyr

Saucisses italiennes ou autre viande cuite qui traîne au frigo

Oignon rouge

Poivron jaune

Sauce BBQ

Sel et poivre

Garnitures

Persil haché

Préparation
  1. Préchauffer le four à 425°F (220°C).

  2. Pendant ce temps, couper en bâtonnets les pommes de terre et les enrober dans un peu d’huile d’olive ou végétale, assaisonner. Déposer sur une plaque à cuisson et cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes. Tourner à mi-cuisson.

  3. Pendant la cuisson des frites, trancher les saucisses et couper en lanières l’oignon rouge et le poivron jaune.

  4. Dans un filet d’huile, cuire les tranches de saucisses environ 5 minutes. Ajouter les lanières d’oignons et de poivrons jaunes et poursuivre la cuisson encore 5 minutes. Réserver.

  5. Dans une casserole, préparer la sauce BBQ.

  6. Finalement, râper Le Louis Cyr et réserver.

  7. Lorsque les frites sont cuites, assembler les poutines en déposant les saucisses, les légumes, le fromage Louis Cyr et la sauce dans des bols. Saupoudrez de persil frais.

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