Burger végé | Fromage Gouda Le Patte Blanche | Sans lactose
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Burger végé Bergeron sur le BBQ

Rehaussez vos burgers végés avec des boulettes de betteraves qui accompagnent à merveille notre fromage La Patte Blanche. Cette recette vous permettra de faire le plein de fraîcheur tout en découvrant notre fameux fromage au lait de chèvre à pâte ferme.

Végétarien – Sans lactose

Portions : 4 Portions
Temps de préparation :  30 minutes
Temps de cuisson :  10 minutes
Temps total : 1 heure 15 minutes
Ingrédients

4 pains hamburger

Notre fromage La Patte Blanche

4 betteraves rouges cuites

2 petits oignons rouges

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

¾ de tasse de flocons d’avoine

2 à 3 œufs (selon la consistance des boulettes)

Quelques feuilles de basilic frais

Sel et poivre au goût

Garnitures

Laitue Boston

Avocats

Tomates

Carottes râpées

Chou rouge

Micro-pousses de votre choix

Sauces de votre choix (mayonnaise, ketchup, sauce type Big Mac, etc.)

Préparation
  1. Râper les betteraves et hacher finement les oignons rouges et l’ail. Les déposer dans un bol et arroser d’huile d’olive.

  2. Ajouter les flocons d’avoine et les œufs.

  3. Hacher le basilic frais et ajouter à la préparation. Bien assaisonner. S’assurer d’avoir une texture assez collante pour que les boulettes se tiennent bien.
    Important : Afin d’obtenir une belle texture bien compacte, laissez reposer la préparation 30 minutes au frigo avant de former les boulettes.

  4. Après le temps de repos, former 4 boulettes bien compactes.

  5. Pour la cuisson sur le BBQ, nous vous recommandons de bien huiler les boulettes au préalable. Cuire 4-5 minutes de chaque côté.

  6. Griller ensuite les pains et assembler les burgers en y mettant une bonne dose de sauce, quelques tranches de laitue Boston, le chou rouge, la boulette et le fromage La Patte Blanche, les carottes râpées, les tomates et les micro-pousses.

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