Articles | Trois fromages Bergeron étoilés à l’International
Boutique en ligne EN
Retour aux actualités Article suivant

Trois de nos fromages étoilés par l’International Taste Institute

septembre 2021 Prix gagnés

C’est avec une immense fierté que nous vous annonçons la classification de trois de nos fromages à la dernière édition 2021 du Superior Taste Award par l’International Taste Institute.

En effet, le Superior Taste Award, tenu annuellement à Bruxelles en Belgique, est effectué sous forme de dégustation à l’aveugle par des chefs renommés provenant de partout dans le monde. Suite à la dégustation, le jury a accordé à notre Louis Cyr 4 ans la mention 3 étoiles, soit la plus haute distinction. Notre Louis Cyr 2 ans a reçu la mention 2 étoiles et finalement, notre Fin Renard aux truffes a reçu la mention 1 étoile. Les mentions n’étant accordés qu’aux produits ayant reçu une note supérieure à 70/100, nous sommes particulièrement fiers de nos résultats.

Produits en petits lots et faisant l’objet d’une sélection rigoureuse, ces trois fromages d’exception seront destinés principalement aux fromageries spécialisées et aux restaurants haut de gamme de la province de Québec. Ils seront disponibles à l’automne 2021 dans le cas du Fin Renard aux truffes et du Louis Cyr 2 ans, et d’ici quelques années pour le Louis Cyr vieilli 4 ans qui demande plus de patience.

En participant à ces concours et panels internationaux, la Fromagerie Bergeron souhaite faire connaître davantage les fromages d’ici à l’international. En effet, le savoir-faire exceptionnel des fromagers québécois et canadiens est encore trop méconnu ailleurs dans le monde et nous désirons contribuer à le promouvoir.

À propos de International Taste Institute

 
Basé à Bruxelles, l’International Taste Institute est le leader mondial de l’évaluation et de la certification de produits alimentaires et de boissons par des professionnels. Depuis 2005, le Taste Institute a évalué plus de 15,000 produits alimentaires et boissons provenant du monde entier. Notre jury composé de prestigieux Chefs & Sommeliers et notre méthodologie stricte de dégustation ont contribué à faire du « Superior Taste Award« , la certification indépendante la plus réputée au monde focalisée uniquement sur le goût.

Retour aux actualités Article suivant
mars 2023 Le saviez-vous?

Cuisiner sans lactose

Vous priver de fromage vous paraît-il impensable ? Bonne nouvelle ! Nous avons quelques trucs pour vous permettre d’en manger, même si vous ou l’un de vos proches êtes intolérants au lactose. Le...

novembre 2022 Prix gagnés

Trois fromages Bergeron récompensés à Sélection Caseus et aux World Cheese Awards

À la Fromagerie Bergeron, le début du mois de novembre est synonyme de l'arrivée des résultats de deux prestigieux concours de fromages : Sélection Caseus et les World Cheese Awards. Ainsi, le 2 et...

octobre 2022 Communauté

Portrait de notre ambassadeur Miguel Tourigny

Ayant à cœur de soutenir la relève sportive et d'encourager un mode de vie actif, la Fromagerie Bergeron est fière d'être représentée depuis maintenant plus d'un an par un ambassadeur jeune et talentueux...