Salade d’orzo aux asperges et fromage Six Pourcent - Fromagerie Bergeron
Boutique en ligne EN
Retour aux actualités Article suivant

Salade d’orzo aux asperges et fromage Six Pourcent

juin 2018 Nouvelles

Rendre sa salade attrayante sans négliger l’aspect santé, c’est possible avec notre fromage Six Pourcent. Il ajoute une touche de douceur salée et légèrement acidulée ainsi que des protéines à une foule de recettes de salades, notamment à cette version à base d’orzo, de noix et de légumes.

Préparation : 15 minutes

Quantité : 4 portions

  • 375 ml (1 1/2 tasse) d’orzo
  • 300 g (2/3 de lb) d’asperges coupées en morceaux
  • 1 paquet de fromage Six Pourcent de la Fromagerie Bergeron de 200 g
  • 1 petit oignon rouge
  • 250 ml (1 tasse) de poivrons rouges rôtis
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de raisins rouges
  • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes en demies

Pour la vinaigrette :

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • Sel et poivre au goût
  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo al dente.
  2. Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson de l’orzo, ajouter les asperges dans la casserole. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
  3. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  4. Couper le fromage, l’oignon rouge et les poivrons rôtis en dés. Couper les raisins en deux.
  5. Ajouter tous les ingrédients dans le saladier. Remuer.

PAR PORTION :

Calories         707

Protéines      29 g

M.G.                37 g

Glucides       71 g

Fibres            6 g

Fer                  4 mg

Calcium        523 mg

Sodium         748 mg

 

Source : Je Cuisine

Retour aux actualités Article suivant
octobre 2020 Produits

Poutine #41 – La Terrifiante

BOUUuuuuuuu!!!! La Terrifiante s'invite dans vos cuisines cette semaine... Oserez-vous la servir à votre famille de vampires? Voici ce qu'il vous faut pour la réaliser : Ingrédients : Pommes de...

octobre 2020 Produits

Poutine #40 – La Fondue Bergeron

Ce soir, fondue au fromage ou poutine? Pourquoi ne pas mixer les deux? Remplacez le fromage en grains par de la fondue Bergeron! Poussez l'expérience au maximum en choisissant la fondue Calumet pour enflammer...

octobre 2020 Produits

Poutine #39 – La Crémeuse

Après avoir raclé les feuilles, rangé l'ensemble patio, les jouets des enfants... vous vous méritez une pause poutine Bergeron! Crémeuse et savoureuse, elle saura compléter votre fin de semaine à...