Poutine #39 - La Crémeuse - Fromagerie Bergeron
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Poutine #39 – La Crémeuse

octobre 2020 Produits

Après avoir raclé les feuilles, rangé l’ensemble patio, les jouets des enfants… vous vous méritez une pause poutine Bergeron! Crémeuse et savoureuse, elle saura compléter votre fin de semaine à merveille. Voici comment la réaliser :

Ingrédients :
Pommes de terre Russet (aussi appelées Idaho)
Huile d’olive ou végétale
Sel et poivre
2 gousses d’ail
250 ml de crème à cuisson
Quelques branches de thym frais
Notre fromage Le Fin Renard
Lardons grillés

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 425°F (220°C). Pendant ce temps, couper les pommes de terre en quartier et les enrober d’un peu d’huile d’olive et assaisonner. Déposer sur une plaque à cuisson et cuire environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Remuer fréquemment.
  2. Préparer ensuite la sauce en déposant dans un chaudron un filet d’huile, l’ail, la crème et les branches de thym. Saler et poivrer et laisser mijoter pendant 15 minutes. Retirer les branches de thym et au besoin, passer le tout au mélangeur.
  3. Dans un poêle, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
  4. Finalement, râper le fromage Le Fin Renard, idéal pour rehausser le goût de tous les plats!
  5. Lorsque tout est prêt, assembler les poutines en déposant les frites, la sauce, le fromage Le Fin Renard râpé et les lardons grillés.

À vos fourchettes, savourez chaque bouchée, vous l’avez mérité! Bon appétit!

#JeudipoutineBergeron

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