4 pains hamburger
Notre fromage La Patte Blanche
4 betteraves rouges cuites
2 petits oignons rouges
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
¾ de tasse de flocons d’avoine
2 à 3 œufs (selon la consistance des boulettes)
Quelques feuilles de basilic frais
Sel et poivre au goût
Laitue Boston
Avocats
Tomates
Carottes râpées
Chou rouge
Micro-pousses de votre choix
Sauces de votre choix (mayonnaise, ketchup, sauce type Big Mac, etc.)
Râper les betteraves et hacher finement les oignons rouges et l’ail. Les déposer dans un bol et arroser d’huile d’olive.
Ajouter les flocons d’avoine et les œufs.
Hacher le basilic frais et ajouter à la préparation. Bien assaisonner. S’assurer d’avoir une texture assez collante pour que les boulettes se tiennent bien.
Important : Afin d’obtenir une belle texture bien compacte, laissez reposer la préparation 30 minutes au frigo avant de former les boulettes.Après le temps de repos, former 4 boulettes bien compactes.
Pour la cuisson sur le BBQ, nous vous recommandons de bien huiler les boulettes au préalable. Cuire 4-5 minutes de chaque côté.
Griller ensuite les pains et assembler les burgers en y mettant une bonne dose de sauce, quelques tranches de laitue Boston, le chou rouge, la boulette et le fromage La Patte Blanche, les carottes râpées, les tomates et les micro-pousses.
